Sardine Voor Inblikken

Sardine For Canning is speciaal geselecteerd en verwerkt om te voldoen aan de strenge eisen van retortsterilisatie en tegelijkertijd een superieure kwaliteit van het eindproduct te leveren. Deze kleine, hele sardines zijn tussen de 8 en 12 centimeter groot en passen daardoor perfect in standaard blikken van 125 gram of 200 gram. Elke vis, geoogst tijdens het piekolieseizoen, bevat een optimaal vetgehalte-noch te mager, noch te vettig-wat een goed behoud van de textuur garandeert na verwerking op hoge- temperatuur. De schubben zijn van nature los, zodat ze gemakkelijk kunnen worden verwijderd, terwijl de huid robuust genoeg blijft om barsten tijdens de stoominjectie te voorkomen. In tegenstelling tot verse-kwaliteiten ondergaan deze sardines een minimale voorbehandeling-, waardoor conservenfabrieken hun eigen pekel, sauzen of oliepakketten kunnen gebruiken. De botten worden volledig zacht tijdens het koken, waardoor ze calcium-rijk en eetbaar worden. Elk bevroren blok van 25 kg heeft een uniform formaat voor geautomatiseerde vullijnen, waardoor productieverspilling wordt verminderd. Of u nu op tomaten-basis, pittige olie of gewone pekelverpakkingen produceert, Sardine For Canning biedt een consistente opbrengst, een aantrekkelijk uiterlijk en een langere houdbaarheid. Ideaal voor zowel kleine-ambachtelijke conservenfabrieken als grote industriële bedrijven.