AAA Zeebevroren Ronde Scad

AAA is de hoogste kwaliteitsklasse. Het betekent dat de vis heldere, heldere ogen, felrode kieuwen, een stevige buik, een intacte huid en stevig, elastisch vlees heeft – geschikt voor stomen en premium gerechten.

Zeebevroren betekent dat de vis onmiddellijk na de vangst, meestal binnen enkele uren, op het vissersvaartuig wordt bevroren. Hierdoor blijven de frisse smaak, voedingsstoffen en textuur beter behouden dan diepgevroren producten.

Het is ideaal voor het koken van hele vis (stomen, grillen, braden), high-end foodservice, retailverpakkingen en als premium tonijnbeuglijnaas vanwege het intacte uiterlijk en de stevige kwaliteit.