Een BQF Ronde Scad

Een cijfer laat meer zichtbare gebreken toe: een zachtere buik, meer schilferverlies, doffere ogen en lichtbruine kieuwen. AA heeft nog steeds een stevige buik en redelijk heldere ogen. A is de laagste commerciële kwaliteit voor menselijke consumptie.

Het kan worden gebruikt voor menselijke voeding als het op de juiste manier wordt gekookt, vooral voor ingeblikte producten, visballetjes, gebakken vis of sterk gekruide gerechten. A-partijen van zeer lage kwaliteit kunnen echter worden omgeleid naar vismeel of voedsel voor huisdieren.

Een kwaliteit biedt de laagste prijs per kilogram. Voor verwerking van grote hoeveelheden, zoals het inblikken, surimi of aas, waarbij het uiterlijk er niet toe doet, rechtvaardigen de kostenbesparingen gemakkelijk de lagere visuele kwaliteit.