AA IQF Bonito

AA IQF Bonito

Een solide kwaliteit met een hoog percentage die een zeer goede consistentie biedt met slechts kleine natuurlijke variaties (kleine maatverschillen of zeer lichte slijtage). Elke vis wordt afzonderlijk snel ingevroren, waardoor ze gescheiden en vrij stromend blijven – geen blokkades, geen plakken, geen ontdooien meer dan nodig is. Bonito levert stevig, donkerrood vruchtvlees met een gedurfde, hartige oceaansmaak, perfect voor roken, grillen of traditionele katsuobushi-productie. Het AA-niveau geeft u betrouwbare kwaliteit en uitstraling zonder de AAA-premie, terwijl IQF het gemak van portiecontrole toevoegt. Geheel rond geleverd (kop, staart, ingewanden intact; strippen optioneel), verpakt in bulkpolybags of dozen. Een praktische, afvalvrije keuze voor kopers in de foodservice, detailhandel en verwerking die een betrouwbare smaak en flexibele verwerking willen.